Recycle your
Compost your
Quick re-order
Subscription
Assinatura
Comparator espressoare
Centru de asistență
Descaling kit
Întrebări frecvente
Centru de asistență pt.
Contact prin email
Așadar, data viitoare când vrei să-ți schimbi rutina cafelei, de ce să nu încerci NESCAFÉ® Dolce Gusto® Lungo? S-ar putea să devină noul tău mod preferat de a descoperi minunata lume a cafelei.
Ce este cafeaua Lungo?
Imaginează-ți că stai într-o cafenea confortabilă, iar aroma cafelei proaspăt preparate plutește în aer. Barista îți întinde o ceașcă, iar tu iei o înghițitură, așteptând aroma intensă a unui espresso. Dar în schimb, descoperi ceva puțin diferit – tot puternic și bogat, dar ceva mai blând și cu o aromă mai plină. Ceea ce savurezi este un Lungo.
Deci, ce este mai exact un Lungo? Practic, este vărul mai relaxat al espresso-ului. „Lungo” înseamnă „lung” în italiană și se referă la modul în care este preparată această cafea. În timp ce un espresso folosește o cantitate mică de apă trecută prin cafeaua măcinată la o presiune mare, un Lungo folosește mai multă apă și un timp de extracție mai lung. Acest proces rezultă într-o ceașcă de cafea mai mare, cu un profil de gust unic – mai puțin intens decât un espresso, dar mai complex decât o cafea obișnuită la filtru.
Cafeaua Lungo: o doză dublă de aromă
Dacă un espresso ți se pare prea mic, fără îndoială, cafeaua Lungo este pentru tine. Dar ce înseamnă aceasta? Provenind din Italia, cafeaua Lungo este ceea ce cunoaștem în Spania drept o cafea lungă: se prepară cu aceeași cantitate de cafea ca un espresso, dar cu de două ori mai multă apă, rezultând o ceașcă mai generoasă și mai satisfăcătoare.
Nu confunda niciodată cafeaua Lungo cu cafeaua Americano, deși par similare – de fapt, diferența constă în modul de preparare. În cazul unui Lungo, lăsăm de două ori mai multă apă să treacă prin cafeaua măcinată, oferindu-i acel caracter neted și alungit. La Americano, însă, apa fierbinte se adaugă ulterior, creând o experiență de gust distinctă.
Metoda de preparare a unui Lungo conferă ceștii o amărăciune aparte. Pe măsură ce apa fierbinte traversează cafeaua filtrată, extrage componente ale cafelei care, în cazul unui espresso scurt, rămân de obicei nedizolvate.
Vrei să înveți cum să diferențiezi cafeaua lungă sau Lungo de alte varietăți? Continuă să citești!
Lungo are mai multă cofeină decât o cafea obișnuită?
Dacă ești un pasionat de cafea care încearcă să-și calculeze aportul de cofeină, acest subiect s-ar putea să te intereseze. Așa că hai să-l explorăm împreună.
Un Lungo, cu timpul său mai lung de extracție și volumul mai mare, are într-adevăr mai multă cofeină decât un shot tipic de espresso. Totuși, când îl compari cu o cafea obișnuită (cum ar fi cea preparată la filtru sau prin picurare), lucrurile devin mai interesante.
Un Lungo, preparat prin prelungirea timpului de extracție al unui espresso, are de obicei între 85-110 ml. Această băutură savuroasă conține, în general, între 65-80 mg de cofeină. Pe de altă parte, o ceașcă standard de cafea obișnuită, de aproximativ 240 ml, conține în medie 95 mg de cofeină.
Așadar, deși un Lungo are mai multă cofeină decât un espresso, cantitatea totală este ușor mai mică decât cea a unei cafele obișnuite. Totuși, având în vedere că un Lungo este mai puțin concentrat decât un espresso, dar mai bogat în arome decât cafeaua la filtru, oferă un echilibru plăcut. Totul depinde de preferințele tale și de nevoile tale de cofeină.
Data viitoare când te gândești ce cafea să alegi, ia în considerare starea ta de spirit: vrei îndrăzneala unui Lungo sau energia clasică a unei cafele obișnuite? Indiferent de alegere, vei savura o băutură delicioasă!
Poți adăuga lapte la o cafea Lungo?
Gândește-te: tocmai ai preparat un Lungo perfect. Aromele sale bogate și savuroase sunt deja tentante, dar poate că ai chef de ceva mai cremos și mai fin. Aici intervine laptele.
Adăugarea laptelui într-un Lungo nu doar că este posibilă, dar poate fi și incredibil de plăcută. Timpul mai lung de extracție al unui Lungo scoate în evidență mai multe dintre notele subtile ale cafelei, iar laptele le poate completa frumos. Fie că preferi o picătură de lapte pentru a atenua gustul sau o cantitate mai generoasă pentru o textură mai cremoasă, totul ține de personalizarea cafelei în funcție de starea ta de spirit.
Unii oameni transformă chiar Lungo-ul într-un latte improvizat sau un flat white, adăugând lapte spumat și un pic de spumă de lapte deasupra. Este ca și cum ai crea propria băutură de cafenea chiar la tine acasă.
Așadar, data viitoare când pregătești un Lungo, nu ezita să experimentezi cu laptele. S-ar putea să descoperi un nou mod preferat de a savura cafeaua! Deci da, poți adăuga lapte la o cafea Lungo.
Cafea lungă vs. cafea scurtă
Pentru mulți dintre noi, cafeaua este un prieten în rutina zilnică. Dar știm cu adevărat ce înseamnă o cafea lungă, scurtă sau medie? Deși vorbim de obicei despre cafele scurte și lungi, uneori ne referim la espresso ca fiind o cafea medie, pentru a-l diferenția de Ristretto. În linii mari, diferența principală dintre aceste tipuri de cafea este volumul lor, determinat de cantitatea de apă folosită la preparare.
De exemplu, un espresso conține aproximativ 30 ml de apă; un Lungo, în jur de 180 ml, iar un Ristretto, aproximativ 15 ml.
Ce alte trăsături diferențiază aceste tipuri de cafea? Hai să le descoperim împreună.
Gustul amar:
Să vorbim despre dinamica aromelor! Cu cât cafeaua ta stă mai mult în contact cu apa, cu atât gustul amar devine mai intens. De aceea, cafeaua Lungo are un gust mai amar decât un Ristretto.
Cofeina:
Cappuccino se prepară prin stratificarea în părți egale cu mai multe componente: espresso, lapte aburit și spumă de lapte. Latte macchiato, în schimb, implică turnarea laptelui spumat peste un shot de espresso, creând un efect stratificat.
Concentrația:
Timpul joacă un rol esențial aici – iar Ristretto este cel mai concentrat. Fiind prima parte a extracției, cafeaua are o aromă mai intensă.
E momentul să îți descoperi talentul de barista! Prepară acasă o cafea NESCAFÉ® Dolce Gusto® Lungo.
Mod de preparare:
Cu un espressor automat:
1. Introdu capsulele NESCAFÉ® Dolce Gusto® Lungo în aparat.2. Ajustează dozatorul la nivelul 4 și folosește setarea pentru „băuturi calde”.
3. Relaxează-te și savurează!
Cu un espressor manual:
1. Introdu capsulele NESCAFÉ® Dolce Gusto® Lungo în aparat.2. Selectează setarea pentru „băuturi calde”.
3. Lasă să se prepare până atinge 120 ml.
4. Relaxează-te și savurează!
Acum ai o ceașcă bogată și delicioasă de cafea Lungo, perfectă pentru a te bucura alături de oricine, chiar în confortul casei tale.
Care este diferența dintre espresso și Lungo?
Fie că ești un pasionat experimentat de cafea sau abia îți începi călătoria, înțelegerea acestor diferențe îți poate îmbunătăți experiența cafelei.
Procesul de preparare
Espresso:
- Un espresso se prepară prin trecerea unei cantități mici de apă aproape clocotită prin cafea măcinată fin.
- Procesul este rapid, de obicei durează între 25-30 de secunde.
- Această metodă rezultă într-un shot mic, concentrat de cafea, de aproximativ 1 uncie (30 mililitri).
- Procesul este rapid, de obicei durează între 25-30 de secunde.
- Această metodă rezultă într-un shot mic, concentrat de cafea, de aproximativ 1 uncie (30 mililitri).
Lungo:
- Un Lungo folosește aceeași cantitate de cafea măcinată ca un espresso, dar cu mai multă apă.
- Timpul de preparare este prelungit, adesea luând până la un minut.
- Acest proces rezultă într-un volum mai mare de cafea, de aproximativ 2-3 uncii (60-90 ml), motiv pentru care este numită „cafea lungă”.
- Timpul de preparare este prelungit, adesea luând până la un minut.
- Acest proces rezultă într-un volum mai mare de cafea, de aproximativ 2-3 uncii (60-90 ml), motiv pentru care este numită „cafea lungă”.
Gust și Intensitate
Espresso:
- Espresso are un gust îndrăzneț și intens, cu o aromă bogată și robustă.
- Datorită extracției rapide, captează esența concentrată a cafelei, având o consistență mai groasă și un strat de cremă deasupra.
- Datorită extracției rapide, captează esența concentrată a cafelei, având o consistență mai groasă și un strat de cremă deasupra.
Lungo:
- Lungo este mai puțin intens decât un espresso. Timpul de extracție mai lung înseamnă că apa trece mai lent prin cafeaua măcinată, extragând mai mulți compuși solubili ai cafelei.
- Acest lucru poate duce la un gust ușor mai amar, dar și la un profil de aromă mai complex. Cafeaua este mai diluată comparativ cu un espresso, oferind o experiență de gust mai ușoară și mai prelungită.
- Acest lucru poate duce la un gust ușor mai amar, dar și la un profil de aromă mai complex. Cafeaua este mai diluată comparativ cu un espresso, oferind o experiență de gust mai ușoară și mai prelungită.
Conținut de Cofeină
Espresso:
În ciuda dimensiunii sale mici, un shot de espresso are un conținut ridicat de cofeină datorită naturii sale concentrate.
Lungo:
Datorită timpului mai lung de extracție, un Lungo conține în general mai multă cofeină decât un espresso. Volumul mai mare de apă extrage mai multă cofeină din cafea.
Mărime
Espresso:
Servit într-o ceașcă mică de demitasse, un espresso este un shot rapid și revigorant de cafea, perfect pentru un impuls rapid de energie.
Lungo:
Servit într-o ceașcă puțin mai mare, un Lungo oferă o experiență mai relaxată, oferindu-ți mai mult timp să savurezi și să te bucuri de cafea.
Deci ce alegi?
Pe scurt, dacă îți place un shot puternic și concentrat de cafea, optează pentru un espresso. Dacă preferi o experiență de cafea mai lungă, mai relaxată și cu un gust mai ușor, un Lungo este alegerea perfectă. Ambele au farmecul lor unic, așa că de ce să nu le încerci pe amândouă și să vezi care îți place mai mult?
Care este diferența dintre Lungo și Ristretto?
Procesul de preparare
Mai întâi, să vorbim despre cum sunt preparate aceste două băuturi.
Lungo folosește aceeași cantitate de cafea măcinată ca un espresso, dar cu mai multă apă. Procesul de preparare este mai lung, de obicei durând până la un minut. Acest timp de extracție mai lung duce la un volum mai mare de cafea, aproximativ 60-90 ml.
Pe de altă parte, Ristretto (italian pentru „restricționat” sau „scurt”) este preparat cu aceeași cantitate de cafea măcinată, dar cu mai puțină apă. Timpul de extracție este mai scurt, de obicei între 15-20 de secunde. Rezultatul este un shot mai mic și mai concentrat de cafea, aproximativ 15-22 ml.
Pe de altă parte, Ristretto (italian pentru „restricționat” sau „scurt”) este preparat cu aceeași cantitate de cafea măcinată, dar cu mai puțină apă. Timpul de extracție este mai scurt, de obicei între 15-20 de secunde. Rezultatul este un shot mai mic și mai concentrat de cafea, aproximativ 15-22 ml.
Gust și Intensitate
Când vine vorba de gust și intensitate, Lungo și Ristretto oferă experiențe diferite.
Lungo are un gust mai blând în comparație cu un espresso standard. Timpul de extracție mai lung permite dizolvarea mai multor compuși solubili ai cafelei, ceea ce poate aduce un gust ușor mai amar, dar adaugă și complexitate profilului de aromă. Este mai puțin concentrat decât un Ristretto, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care preferă să savureze cafeaua pe parcursul unei perioade mai lungi.
Ristretto, pe de altă parte, este despre intensitate. Timpul de extracție mai scurt înseamnă că sunt dizolvați mai puțini compuși amari, rezultând un shot mai dulce și mai concentrat. Aromele sunt mai puternice și intense, oferindu-ți o experiență de cafea puternică într-un volum mai mic. Dacă îți plac aromele îndrăznețe și bogate, Ristretto este alegerea ta.
Ristretto, pe de altă parte, este despre intensitate. Timpul de extracție mai scurt înseamnă că sunt dizolvați mai puțini compuși amari, rezultând un shot mai dulce și mai concentrat. Aromele sunt mai puternice și intense, oferindu-ți o experiență de cafea puternică într-un volum mai mic. Dacă îți plac aromele îndrăznețe și bogate, Ristretto este alegerea ta.
Conținut de Cofeină
S-ar putea să te întrebi despre conținutul de cofeină. Iată detaliile:
Lungo are de obicei mai multă cofeină decât un Ristretto datorită volumului mai mare de apă care trece prin cafeaua măcinată, extrăgând mai multă cofeină.
Ristretto conține mai puțină cofeină pe shot, dar fiind mai concentrat, oferă o aromă mai puternică la fiecare înghițitură, fără atâta cofeină. Este o experiență intensă într-un pachet mic.
Ristretto conține mai puțină cofeină pe shot, dar fiind mai concentrat, oferă o aromă mai puternică la fiecare înghițitură, fără atâta cofeină. Este o experiență intensă într-un pachet mic.
Mărime
În cele din urmă, să vedem cum sunt servite:
Lungo se servește într-o ceașcă puțin mai mare, oferindu-ți mai multă cafea de savurat pe parcursul timpului. Este perfect pentru momentele relaxante când vrei să te bucuri de fiecare înghițitură.
Ristretto se servește într-o ceașcă mică de espresso, oferind o experiență rapidă, dar intensă de cafea. Este ideal pentru momentele când ai nevoie de un impuls concentrat de aromă și energie.
Pe care ar trebui să o alegi?
Pe scurt, dacă îți place o experiență de cafea mai lungă și mai complexă, alege un Lungo. Dacă ai poftă de un shot intens și bogat de cafea, un Ristretto este alegerea perfectă. Ambele au farmecul lor unic!
Lungo vs Americano
Aici descoperim cele două clasice: Lungo și Americano. Fie că ești un cunoscător de cafea sau doar explorezi lumea bogată a cafelei, înțelegerea acestor variații îți poate îmbogăți ritualul zilnic de preparare a cafelei.
Mod de preparare
Mai întâi, să vedem cum sunt preparate aceste două băuturi, deoarece procesul de preparare este ceea ce le diferențiază.
Lungo începe cu aceeași cantitate de cafea măcinată ca un espresso. Diferența principală constă în cantitatea de apă folosită și timpul de extracție. Pentru un Lungo, mai multă apă fierbinte este forțată să treacă prin cafeaua măcinată pentru o perioadă mai lungă, de obicei până la un minut. Această extracție prelungită rezultă într-un volum mai mare de cafea, aproximativ 60-90 ml.
Americano, pe de altă parte, este preparat într-un mod ușor diferit. Începe cu un shot standard de espresso. După ce espresso-ul este preparat, se adaugă apă fierbinte. Raportul de apă față de espresso poate varia, dar, de obicei, rezultă într-o băutură similară ca mărime cu o ceașcă tradițională de cafea neagră, de obicei în jur de 180-240 ml. Apa adăugată diluează espresso-ul, creând o experiență de cafea mai blândă.
Gust și Intensitate
Acum să vorbim despre gust și intensitate, acolo unde aceste două sortimente de cafea se deosebesc cu adevărat.
Lungo are un profil de gust unic. Timpul de extracție mai lung permite eliberarea unui număr mai mare de compuși solubili din cafea, ducând la un gust ușor mai amar în comparație cu un espresso standard. Totuși, acest gust amar este echilibrat cu o complexitate de arome, făcând fiecare înghițitură o experiență interesantă. Este mai puțin concentrat decât un Ristretto sau un espresso, dar tot oferă un gust bogat și intens.
Americano, datorită naturii sale diluate, oferă o experiență diferită. Apa adăugată atenuează intensitatea espresso-ului, având ca rezultat un gust mai neted și mai blând. Acest lucru îl face similar cu cafeaua tradițională la filtru, dar cu adâncimea și caracterul unui shot de espresso. Este perfect pentru cei care apreciază bogăția espresso-ului, dar preferă o intensitate mai moderată.
Conținut de Cofeină
Probabil că ești curios despre conținutul de cofeină din fiecare dintre aceste băuturi.
Lungo are în general mai multă cofeină decât un shot standard de espresso, datorită timpului de extracție mai mare și a volumului mai mare de apă care trece prin cafeaua măcinată. Acest timp de preparare mai lung extrage mai multă cofeină.
Americano are un conținut de cofeină aproximativ echivalent cu un shot sau două de espresso, în funcție de numărul de shoturi folosite. Apa adăugată nu afectează conținutul de cofeină, ci doar diluează intensitatea gustului.
Mărime
În cele din urmă, să vedem cum sunt servite aceste cafele.
Lungo este servit într-o cană puțin mai mare decât un espresso, oferindu-ți mai multă cafea de savurat pe parcursul unei perioade mai lungi. Este perfect pentru cei cărora le place să își petreacă mai mult timp savurându-și cafeaua.
Americano este servit într-o cană de cafea obișnuită, similară cu cea folosită pentru cafeaua la filtru. Acesta este o opțiune grozavă pentru cei care vor o cană plină de cafea cu aromele bogate ale unui espresso, dar preferă o experiență mai puțin intensă.
Lungo sau Americano? Care este alegerea mai bună?
În concluzie, dacă îți place un shot de cafea puternic și concentrat, optează pentru un espresso. Dacă preferi o experiență de cafea mai lungă, mai relaxată și cu un gust mai blând, atunci Lungo este alegerea perfectă. Ambele au farmecul lor unic, așa că de ce să nu încerci ambele și să vezi care îți place mai mult?
Sfaturi pentru cafeaua Lungo
Te întrebi cum să te bucuri și mai mult de cafeaua ta Lungo? Răspunsul este simplu: adaugă alte arome care se potrivesc gusturilor tale!
Având un ușor gust amar, barista recomandă să savurezi acest tip de cafea alături de preparate care complimentează acest gust puternic. De aceea, Lungo este una dintre cele mai bune cafele pentru a fi combinată cu lapte sau băuturi vegetale. În plus, este o varietate ideală pentru cei cu un apetit pentru dulce, deoarece se potrivește perfect cu înghețată și ciocolată fină – o explozie de senzații pentru papilele tale gustative!
Sfaturi de la barista: presară puțină scorțișoară sau cacao deasupra cafelei tale Lungo, și vei reuși să îmbunătățești toate nuanțele ei!
Află mai multe despre cafea
Acum că ai descoperit ce este cafeaua Lungo, te poți bucura de o gamă largă de cafele Lungo. De asemenea, poți achiziționa cafeaua Lungo Decafeinizată de pe site-ul NESCAFÉ® Dolce Gusto®, pentru a te bucura de toată savoarea, dar fără cofeină.
