Recycle your
Compost your
Quick re-order
Subscription
Assinatura
Comparator espressoare
Centru de asistență
Descaling kit
Întrebări frecvente
Centru de asistență pt.
Contact prin email
Istoria Espresso-ului
Dornic de o lecție de istorie? Să începem. Ca și în cazul multor rețete de cafea preferate, Espresso a fost inventat în Italia acum aproape 100 de ani, iar pentru acest lucru trebuie să îi dăm credit legendarului Luigi Bezzera din Milano. El a creat Espresso folosind o metodă de presiune a aburului (și da, el a fost primul care a folosit-o!) care producea o cafea intensă mai rapid decât oricând înainte.
De fapt, numele „caffé Espresso” se traduce prin „cafea presată”, făcând referire la apa care este împinsă prin cafeaua măcinată fin la o presiune foarte mare. De aici, Espresso a devenit din ce în ce mai popular pe măsură ce cererea de cafea a crescut între sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900. Până în anii 1940, procesul de creare a uneia dintre cele mai iconice băuturi fusese deja perfecționat.
Sărbătorește Ziua Națională a Espresso-ului pe 23 noiembrie
Pentru mulți dintre noi, fiecare zi este Ziua Națională a Espresso-ului. Dar dacă vrei o scuză pentru o cană în plus, marchează-ți pe calendar 23 noiembrie.
Cum se prepară un Espresso?
Bine, hai să vorbim despre Espresso! O cafea delicios concentrată, plină de aromă. Ai observat vreodată acele mici doze pe care barista le extrage? Da, acelea sunt shot-uri de Espresso. Este delicios de unul singur, dar și bază pentru multe alte băuturi, cum ar fi Cappuccino, Latte, Americano și Macchiato. Și să-ți spunem un secret, Espresso nu face rabat la gust. Este intens și îndrăzneț, dar atât de delicios. De aceea, de obicei, este servit în cești mici, speciale pentru sortimentul espresso.
Cum să prepari un Espresso
Dacă stai să te gândești, Espresso arată adevărata putere a cafelei, servit în doze mici și preparat prin trecerea apei fierbinți prin cafea măcinată fin. Această metodă de preparare rezultă într-o doză de cafea îndrăzneață, bogată și intensă, care apoi servește drept bază pentru alte sortimente de cafea.
Câtă cofeină este într-o doză de Espresso?
Puterea dată de cofeina dintr-un a Espresso-ului! Probabil ai auzit zvonuri despre cât de tare este. Și da, este un pic de adevăr în asta... dar nu este chiar atât de înfricoșător pe cât pare! Cantitatea de cofeină variază în funcție de dimensiunea dozei. De obicei, o doză simplă conține între 29 și 100 miligrame, iar o doză dublă între 58 și 185 miligrame. Un mic detaliu de avut în vedere!
Băuturi populare pe bază de Espresso
Îți prezentăm patru băuturi irezistibile pe bază de Espresso, fiecare aducând o notă delicioasă asupra experienței clasice de Espresso. Pentru cei care caută intensitate și putere, există Espresso-ul clasic, o doză pură de fericire cafeinată. Dacă îți dorești un strop de dulceață, Espresso con Panna, acoperit cu frișcă catifelată, promite o răsfățare luxoasă. Pe partea mai cremoasă, avem Latte-ul, unde laptele spumat, fin, completează perfect Espresso-ul bogat pentru o plăcere savuroasă. Iar pentru cei care iubesc spuma de lapte în cafea, Cappuccino-ul adaugă un echilibru perfect cu amestecul său armonios de Espresso, lapte spumos și spumă aerată. Continuă să citești pentru a descoperi mai multe despre fiecare dintre aceste opțiuni tentante.
Espresso-ul clasic
Când vine vorba de prepararea perfectă a unei doze de Espresso, totul ține de precizie și pasiune. Este vorba despre măsurarea atentă a cantității exacte de cafea măcinată fin, presarea ei cu măiestrie și prepararea sub presiune pentru a extrage fiecare picătură de savoare intensă și bunătate aromatică. Fie că este o doză simplă sau vedeta băuturii tale preferate pe bază de cafea, acel Espresso bogat și intens este inima și sufletul călătoriei tale cafeinate.
Espresso con Panna
Intră în scenă Espresso con Panna – o combinație delicioasă care duce experiența ta de Espresso la un alt nivel. Imaginează-ți o doză catifelată de Espresso, încununată cu o lingură de frișcă divină, creând un amestec armonios între gustul bogat al cafelei și dulceața cremoasă. Este ca și cum te-ai răsfăța cu o felie mică din raiul cafelei la fiecare înghițitură. Fie că ai nevoie de o răsfățare luxoasă sau vrei să-ți potolești pofta de dulce, Espresso con Panna este indulgenta perfectă pentru a-ți îmbunătății ritualul cafelei.
Latte
Hai să ne răsfățăm cu îmbrățișarea unui favorit clasic – Latte-ul! Imaginează-ți un amestec catifelat și fin de Espresso și lapte spumat, acoperit cu un strat delicat de spumă de lapte. Este ca o îmbrățișare caldă într-o cană, reconfortant și familiar, dar totodată atât de plin de răsfăț. Fie că îți începi ziua sau îți iei o pauză binemeritată, Latte-ul este tovarășul perfect pentru acele momente când ai nevoie de un strop suplimentar de confort și căldură.
Cappuccino
Ultimul, dar cu siguranță nu cel din urmă, este Cappuccino. În prepararea unui Cappuccino, Espresso-ul este vedeta. Totul începe cu prepararea unei doze de Espresso, care formează baza îndrăzneață a băuturii. Apoi, se adaugă lapte spumat pentru a tempera intensitatea Espresso-ului. În final, un strat de spumă de lapte este adăugat deasupra pentru a crea textura cremoasă caracteristică. Așadar, pe scurt, Espresso-ul oferă fundația puternică care se echilibrează perfect cu laptele și spuma pentru a crea clasicul Cappuccino pe care îl știm și iubim cu toții!
Cum să savurezi un Espresso?
Hai să vorbim despre savurarea plăcerii simple a unui Espresso! Iată cum stau lucrurile: când vine vorba de a te bucura de această doza clasică de cafea, totul ține de a te lăsa îmbrățișat de moment. Mai întâi, acordă-ți o clipă pentru a aprecia aroma bogată care se ridică din ceașca ta – este o anticipare a al gustului îndrăzneț care urmează. Apoi, ridică micuța ceașcă de Espresso la buze și ia o înghițitură lentă și deliberată. Lasă gustul intens să îți inunde papilele gustative, savurând profunzimea și complexitatea fiecărei înghițituri. Și nu te grăbi – Espresso-ul trebuie savurat încet, pentru a-l aprecia pe deplin în caracterul său robust.
Care este diferența dintre Espresso și cafeaua obișnuită?
Înainte să încheiem, hai să vedem rapid diferența dintre Espresso și cafeaua obișnuită. După cum poate știm sau nu, Espresso este baza pentru aproape toate tipurile de cafea. Iar specialiștii în cafea își pun magia la treabă folosind apă la presiune înaltă pentru a forța apa să treacă prin cafeaua măcinată compactată, ceea ce duce la un lichid gros și vâscos, cu un strat frumos de spumă maronie deschisă deasupra, numit cremă. Acesta este secretul! Dar iată ce mai este esențial: în timp ce alte cafele se bazează pe un proces de filtrare mai lent, Espresso-ul este despre viteză.
Nivelul de cafeină
Când compari nivelurile de cafeină, este esențial să înțelegi diferențele dintre Espresso și cafeaua obișnuită. Deși are o dimensiune mică, Espresso conține o concentrație mai mare de cafeină, oferind un impuls rapid de energie. În schimb, cafeaua obișnuită eliberează cafeina într-un mod mai treptat, furnizând energie constantă pe o perioadă mai lungă. Indiferent dacă preferi impulsul rapid al unui Espresso sau energia constantă a cafelei, ambele opțiuni se potrivesc diferitelor preferințe și nevoi.
Procesul de filtrare
Espresso-ul este preparat printr-o metodă unică, în care cafeaua măcinată fin este presată strâns într-un portafiltru, iar apa este forțată să treacă prin el sub presiune mare. Acest proces intens extrage arome și uleiuri bogate, rezultând un shot concentrat de cafea cu un strat gros de cremă. În schimb, cafeaua obișnuită este de obicei preparată folosind o metodă de filtrare prin picurare sau prin turnare, în care apa fierbinte trece prin cafeaua mai gros măcinată, extragând aromele mai treptat. Cafeaua filtrată apoi picură într-un ibric sau carafă, rezultând într-un volum mai mare de cafea cu un profil de gust mai fin și mai blând. Indiferent dacă ești atras de intensitatea îndrăzneață a Espresso-ului sau de familiaritatea reconfortantă a cafelei filtrate, fiecare metodă de preparare oferă o experiență unică de cafea de savurat.
Blonde Espresso vs Espresso clasic
Hai să vorbim despre diferența dintre blonde Espresso și Espresso-ul clasic—totul ține de gust și intensitate! Imaginează-ți așa: Espresso-ul clasic are un gust puternic, intens, cu un conținut mai ridicat de cofeină, perfect pentru cei care iubesc un start de zi cu un gust robust. Acum, vine blonde Espresso, o opțiune mai lină și mai delicată, care oferă un profil de gust mai ușor. Este ca vărul relaxat al Espresso-ului clasic, încă delicios, dar cu o doză mai blândă de cofeină. Iar partea cea mai bună este că da, blonde Espresso poate fi și decaf, oferind tot același gust preferat fără cofeină. Așadar, fie că ești în căutarea unei cafele energizante sau vrei un moment mai relaxant, există o băutură perfectă care te așteaptă!
Espresso vs Ristretto. Care este diferența?
Este vreo diferență între Espresso și Ristretto? Da! Totul ține de călătoria gustului! Ambele sunt intense, dar Ristretto o duce la un alt nivel. Este ca vărul mai puternic al Espresso-ului, preparat cu aceeași cantitate de cafea, dar cu mai puțină apă, ceea ce rezultă într-un shot mai scurt și mai concentrat. Asta înseamnă că Ristretto are un gust mai bogat și mai intens decât Espresso-ul clasic. Pe de altă parte, Espresso-ul clasic oferă un gust echilibrat și un volum mai mare, fiind perfect pentru cei care iubesc o experiență clasică de cafea. Așadar, fie că vrei un moment de cofeină intens sau preferi o băutură mai fină, există o variantă perfectă care te așteaptă!
